ミレービスケットお取り寄せ・渡辺いっけいさんもハマった高知のビスケット！朝だ生です旅サラダ

2015年4月25日

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4/25、朝だ生です旅サラダ日本全国コレうまかろうは俳優の渡辺いっけいさん絶賛の高知県のミレービスケットが紹介されました。[br num=”1″]
いっけいさんは、女優の戸田恵子さんと一緒に仕事をした時にこのビスケットをごちそうになってハマってしまったんだそうです。

ミレービスケットを製造しているのは高知県高知市大津乙にある野村煎豆加工店。[br num=”1″]
昭和30年頃から看板商品として作っていて、素朴な味で１度食べたら止められないシンプルなお菓子です。
60年以上も高知市民に愛されていて、その味には定評があります。[br num=”1″]
こんがりと揚げたサクサクの食感と香ばしさ、そしてほのかな塩味はハマること間違いなし！
アイスクリームとの相性も抜群です！

１年に３億枚以上売れるというこのビスケットは、小麦粉や砂糖をベースにした生地で昔から変わらぬ製法で作られています。
そして美味しさの秘訣がビスケットを揚げる油と天日塩！[br num=”1″]
野村煎豆加工店は元々、豆菓子を作る専門店で植物性の油に豆を揚げた後の油を混ぜて使うことでビスケットに豆の風味が染み込むんです。[br num=”1″]
そして塩にはオーストラリア産の海水天日塩で粒の大きさと味が最も適するものを厳選したらこのお塩だったそうで、これを揚げて温かいうちのビスケットに振りかけて熟練の技でまぶし、丁度いい味付けに仕上げています。