【得損】バタコやんパン・ピザ・ベーグルレシピまとめ

2016年3月11日2016年6月2日

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あのニュースで得する人損する人でシンクロックというコンビで活躍する女芸人の吉田結衣さんが、バタコやんに扮して紹介してくれるパンやピザなどのレシピを毎回まとめています。[br num=”1″]
発酵いらずで簡単に作れるものばかりだから、ちょっとお昼にパンが食べたいなぁなんて時でも材料さえあればすぐに作れるものばかりですね！

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バタコやん特製本格手作りあんパン＆カレーパンレシピ

12/3、オーブンやホームベーカリーを使わず簡単に作れるパン生地の作り方をシンクロックというコンビで活躍する女芸人の吉田結衣さん（バタコやん）が家事えもんのために紹介してくれました。バターを使わずに生地を作ることで発酵時間を10分にまで短縮でき、フライパンで出来るということなので、これは覚えておきたいですね！[br num=”1″]
実は吉田さんはパンの技能・歴史・知識を幅広く持つパンシェルジュ２級の持ち主でパンのスペシャリストなんだそう！

材料(６個分): 強力粉　300g
水　180cc
砂糖　25g
ドライイースト　３g
塩　３g
【フライパンに塗る用】
バター　10gくらい

【作り方】

順番を気にせず水以外の材料を全てボウルに入れる。
手で混ぜながら水を少しずつ加えたら、生地をひとまとめにしてラップでくるんで10分常温で置いておく。
10分したら手の平で押すようにして捏ねてガス抜きをする。
ガス抜きをしたら６等分にし、生地を中に中にと折り込むようにしながら丸める。
丸めたら麺棒で伸ばす。
あんことレトルトカレーをそれぞれ３個ずつ包む。
フライパンにバターを塗り、具を包んだ生地を並べ入れる。
※生地にバターを使わない代わりにフライパンにバターを塗ることでパンにバターの風味がつくので混ぜ込まなくても普通のパンのような風味に！
弱火で片面10分焼いて焼き目が付いたら裏返してフタをし、さらに裏面を10分蒸し焼きにしたら完成！

バタコやん15分でパリパリ本格ピザ

材料: 【Ａ】
強力粉　75g
塩　ひとつまみ
砂糖　5g
ドライイースト　1.5g
オリーブオイル　5g
———————–
ぬるま湯（30℃前後・50ccの水を600Wのレンジで10秒加熱すれば出来る）　40cc
【具材】
トマトケチャップ
オリーブオイル
とろけるスライスチーズ　1枚
さけるチーズ(プレーン・さいておく)　1本
カマンベールチーズ（好きなサイズにカットしておく）　1/4個
ベビーチーズ（好きなサイズにカットしておく）　1個
キャンディチーズ(プレーン・好きなサイズにカットしておく)　5個
ロースハム
パセリ

【作り方】

ボウルにＡを入れ、そこに少しずつぬるま湯を加えて練る。
まとまってきたら生地を手に持って引っ張っては折るを繰り返して2分ほど練る。
クッキングシートの上に生地を中央から外側に丸く伸ばし、耳になる部分を少し厚めにする。
耳を作ったらフォークで生地の具がのる部分にまんべんなく穴を開ける。
アルミホイルをクシャクシャにしてから開き、クッキングシートから生地を移す。
生地にケチャップを塗り、スライスチーズをのせたらその上にカマンベール以外の他のチーズをのせる。
ハムを散らしたら最後にカマンベールチーズをのせる。
※具はまんべんなく置くこと。
耳の部分にオリーブオイルを薄く塗り、ピザの表面にもささっと垂らす。
魚焼きグリルにアルミホイルごと入れ。強火で8分焼く。
※焼いている間はピザから蒸気が出るので魚を焼いた後のグリルで焼いても置きっぱなしにしない限り、つきません。
※焼き時間は、ガス(両面)の場合6分、ガス(片面)の場合7分、電気式(両面)の場合8分が目安です。
焼きあがったらパセリを散らして完成！

バタコやんスピードクロワッサンレシピ

2/11放送で紹介されたバタコやんのスピードクロワッサンの作り方です。

材料（6～8個分）: 【Ａ】
ホットケーキミックス　50g
溶かしバター　大さじ1
牛乳　大さじ1
———————–
冷凍パイシート　1/2枚
牛乳（塗る用）　適量
【ハムチーズクロワッサン用】
ハム　適量
キャンディチーズ　適量
粗挽きコショウ　少々
【チョコクロワッサン用】
板チョコ　クロワッサン1個につき１かけ

【作り方】

密閉袋にＡを全て入れて揉みこむ。
クッキングシートの上にパイシートをのせ、その上に①で揉みこんだものを端を残して均等にのせる。
のせたものを包み込むように両サイドから生地を折り込む。
全体を麺棒などで上下左右に伸ばしたら、三つ折りにして長方形に伸ばす。
伸ばしたら三角形に切る。
チョコの場合は三角形の広い側にチョコをのせて巻く。
ハムチーズの場合は三角形の生地の上にコショウを少々ふりかけ、広い側にハムとチーズをのせて巻く。
全て巻き終わったら、牛乳を適量表面に塗る。
アルミホイルの上にクロワッサンをのせてIH魚焼グリルに入れたら、上からもクシャクシャにしてから広げたアルミホイルをのせ、弱火で10分焼く。
※１度予熱してグリル内を温めて置く。ガスの場合は8分くらい。
10分焼いたら焼き色を付けるため上にかぶせたアルミホイルをはずして、弱火で2分焼けば完成！

バタコやんスピードフォンダンショコラレシピ

2/11放送で紹介されたバタコやんのたった10分で作れるシリコンスチーマーで作るフォンダンショコラレシピです。

材料: フタ付きシリコンスチーマー
【Ａ】
ホットケーキミックス　80g
砂糖　20g
純ココアパウダー　20g
【Ｂ】
牛乳　100cc
溶かしバター　大さじ1
————-
板チョコ　1枚

【作り方】

シリコンスチーマーにＡを入れ、ヘラで粉類だけを混ぜる。
全体に混ぜ合わせたら、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら板チョコを割り入れ、生地の中に沈める。
フタをして500Wのレンジで3分半加熱して皿に取り出せば完成！

バタコやん流モチモチベーグル

好きな具材を伸ばした生地に練りこんだり、３つ折りにする時に具材を入れたりすればお好みのベーグルも作れるそうです。[br num=”1″]
スピードベーグルは発酵が不十分なので出来てすぐに食べるのはいいですが、３時間くらいたつと硬くなってしまうので、出来立てを食べるのがオススメです。[br num=”1″]
でも次の項目で、硬くなったベーグルを使ったフレンチトーストレシピも紹介されたので、そちらも参考にどうぞ。