ローラちゃん豆腐と京野菜で簡単美ボディレシピ・キヌアラー油美味しそう！バナナマンの決断は金曜日

5/29、金曜プレミアム・バナナマンの独占密着！スターの決断～決断は金曜日ＳＰ～にローラちゃんが出演しローラちゃんが今大注目の食材だというお豆腐を作りに京都に行きました。

そして作ったお豆腐と京野菜を使ったオリジナルレシピを公開してくれましたよ♪美ボディになれる簡単レシピということなので楽しみですね！

水ナスの昆布締めレシピ

材料

天然昆布　１mくらいあるもの１枚
水ナス　１個
薄口醤油　大さじ２
料理酒　大さじ２
みりん　大さじ２
塩　少々
木綿豆腐　１丁

【作り方】

1. 天然昆布を適当なサイズにカットする。
2. 鍋に１の昆布を入れ水をそそいだら弱火にかけ10分ほど煮て出汁を取る。
3. 水ナスを５mm幅くらいに薄くスライスする。

   薄くスライスすることで出汁を吸いやすくする。

4. 鍋に薄口醤油・料理酒・みりんを入れて火にかけて煮立たせる。
5. ４を煮立たせている間に２の昆布を取り出し、昆布の上に水ナスを乗せたら塩をかけ上から昆布で挟む。

   熱々の昆布で挟むことでナスに味が染みやすい！

   

6. ボウルに氷水をはり、その上に一回り小さなボウルを乗せたらそこに２の出汁をそそぐ。
   
7. ６の出汁が熱いうちに木綿豆腐を丸ごと入れて30分くらい浸しておく。
   
8. 器に出汁を取った後の昆布を敷き、その上に７の豆腐を乗せ５のナスを添えれば完成！
   

食べるキヌアラー油かけレシピ

２品目はローラちゃん特製の食べるキヌアラー油かけです。
キヌアは南米で栽培されている穀物で白米に比べ食物繊維が８倍、カルシウムが10倍も含まれている女性に注目の食材です。

ミランダ・カーやアンジェリーナ・ジョリーなどの海外セレブもダイエット食品として愛用しているんですよ♪
また、NASAではキヌアを宇宙食にしようと研究しているそうです。

材料

タマネギ　１個
生姜　大き目１個
ニンニク　１片
ごま油　食材が浸かるくらい多めに
唐辛子(粉末）　適宜
醤油　大さじ１
絹ごし豆腐　１丁（型抜して余った豆腐は後で使う）
キヌア　一握りくらい
壬生菜（みぶな）適宜

【作り方】

1. 生姜を水で濡らし、包丁でこすって皮を剥く。
2. フライパンにたっぷりのごま油を入れて火にかけたら、みじん切りにしたタマネギ・生姜・ニンニクを加える。
   
3. キヌアも加えて炒め全体が茶色く色づいてきたら唐辛子を加えて混ぜる。
   
   
4. 仕上げに醤油を鍋肌から回し入れ香りづけして炒め、水気を飛ばしたらラー油の完成！
   
5. 絹ごし豆腐を丸く型抜きして器に盛り付けたら完成したラー油を乗せる。
6. 彩りで壬生菜を添えれば完成！
   

和三盆ミルク豆腐レシピ

２品目の食べるキヌアラー油かけで型抜した後に残った絹ごし豆腐を使ってデザートも作っちゃいました！
ローラちゃん、さすがですね！！

材料

余った豆腐　100g
片栗粉　大さじ１
牛乳　50ml
和三盆　適宜

【作り方】

1. 鍋に牛乳を入れ片栗粉を加えて溶かす。
2. 余った豆腐を加え、とろみが出るまで煮込む。
3. とろみがついたら適当な容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
4. 器に盛り付け和三盆をトッピングすれば完成！