あさチャン北斗晶ジャージャー麺風パリパリそうめんレシピ！余ったそうめんで作れる！

8/28、あさチャン 北斗晶の超簡単おかずレシピ ほくほく北斗ゴハンは、ジャージャー麺風パリパリそうめんでした。茹ですぎてついつい余っちゃうそうめんを活用できるのがいいですね！

くっついてダマになっちゃってるそうめんでもＯＫです。刻んだ玉ねぎを一緒に炒めても美味しいそうです。

材料(２人分）

茹でたそうめん　３人分程度
サラダ油　適量
干し椎茸　３枚
水　200ml
砂糖　大さじ１
味噌　大さじ２
めんつゆ　大さじ３
豚ひき肉　200g
ごま油　少々
水溶き片栗粉　大さじ２

【作り方】

1. フライパンに油を５cmほど入れて熱し、大きめのお玉の上にそうめんを乗せたら油に投入する。
   ※お玉ごとではありません。
2. 裏側が茶色くなってきたら裏返して両面に焦げ目をつけて皿に取り出しておく。
3. 干し椎茸を水で軽く湿らせキッチンばさみで細切りにしてボウルに入れ、水と砂糖を加えてラップをする。

   湿らせてから切れば飛び散らない！

4. 600Wのレンジで２分加熱する。
5. 熱いうちに味噌と麺つゆを加えて軽く混ぜたら、再びラップをしておく。
6. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で２～３分炒める。
7. 炒めている間にキュウリを細切りにする。
8. ひき肉に火が通ったら５を加えて混ぜ、火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
9. 再び軽く加熱してとろみがつくまで加熱する。
10. 揚げたそうめんの上に餡をかければ完成！