あさチャン北斗がんもサラダレシピ！アボカド・マグロ・コーンの３色で夏らしく！

7/24、あさチャン 北斗晶のほくほく北斗ごはんは、がんもで食べる３色サラダでした。

マグロ・アボカド・コーンを和えたものを、がんもに乗せるだけというパパッと料理が、北斗さんらしいですね。
大葉の香りと焦がしバター醤油の風味がきいて美味！ご主人の健介さんやお子さんたちも「うまーい！」とお気に入りだそうです＾＾

材料（４個分）

アボカド　１個
マグロぶつ切り　100g
コーン缶　大さじ３
レモン汁　1/2個分
マヨネーズ　大さじ３
がんもどき　２枚
ゴマ油　大さじ１
大葉　４枚
【焦がしバター醤油】
バター　40g
醤油　大さじ２

【作り方】

1. アボカドの周りに１周切り込みを入れたら二つに開き、種を取り皮を剥き角切りにする。
2. ボウルに１とまぐろ、コーン、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
3. 混ざったらレモン汁を加えてさらに全体を混る。
4. がんもどきをハンバーガーのバンズのように上下半分に切り分ける。
   
5. フライパンにごま油をひき、切ったがんもどきの内側を下にして焼きはじめ、両面をこんがりと焼く。

   はじめに内側から焼いて、ごま油の風味を吸わせるのがポイント！

6. 焼けたら皿に盛り付けて上に大葉を乗せ、その上に３で出来上がったサラダを乗せる。
7. フライパンを弱火にかけ、バターを入れて溶かす。
8. バターがプツプツと泡立ち焦げるか焦げないかという感じになったら、しょう油を加えて かき混ぜる。
9. 醤油が少し焦げて香ばしい香りがしてきたらソースの出来上がり。
10. ソースをがんもどきの上に乗せたサラダにかければ３色サラダの完成！