誰だって波乱爆笑・ドン小西さん黒オリーブパスタと長ネギマリネを作る

4/19、誰だって波乱爆笑のゲストはドン小西さんでした。ドン小西さんは１日に２食は自分で自宅で作るということで、今回は訪問した関根 麻里さんのためにイタリアンを作ってくれました。

分量はレシピサイトなどのレシピを参考に書いてみましたが、味をみて自分で工夫してみたら近い味が楽しめるかも？
ここはこうでは？というご意見があれば、コメントください(^_^;)

黒オリーブのパスタ レシピ

材料

黒オリーブ　10粒
エシャロット　２本
バジル　１枚（緑の葉が入っていましたがバジルじゃないかも？）
トマト缶　１缶
コンソメ　１個
トリュフ塩　適量
コショウ　適量

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【作り方】

1. 黒オリーブ・エシャロットを刻む。バジルは適当な大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、１を炒める。
   
3. トマト缶とコンソメを加え、煮込む。
   
4. トリュフ塩と胡椒で味を調えればソースの完成！
5. あとは茹でたパスタと和えるだけ。

長ネギのマリネ レシピ

材料

白ワイン　100cc
バルサミコ酢　50cc
ローリエ　１枚
干し杏　２個
レーズン　10粒
長ネギ　１本（白い部分のみ）

【作り方】

1. 鍋に白ワイン・バルサミコ酢・ローリエを入れる。
2. 長ネギは軽く焼いて柔らかくしておく。
3. 干し杏を適当な大きさに刻み、レーズン、長ネギとともに１に入れて煮込む。
   
4. 全体が柔らかくなったら完成。