和風あんかけオムライス・洋風デミグラスソースオムライスレシピ-誰だって波乱爆笑

10/19　誰だって波乱爆笑　オムライスレシピ

ゲストのハイヒール・モモコさんが料理が苦手ということで、
テレビや雑誌で活躍中のイケメン料理研究家の寺田真二郎さんが
誰でも簡単に作れる時短オムライスレシピを教えてくれました。

冷蔵庫の余り食材で10分で作れてしまうという超簡単オムライス

ハイヒール・モモコさん親子が和風あんかけオムライス、キューティー鈴木さん親子が
洋風デミグラスソースのオムライス作りに挑戦しました。
どちらも簡単なのにとっても美味しそうでした。

和風あんかけオムライス・作り方

材料(1人分)

・卵　２個・サラダ油　小さじ２・大葉(細切り)　適量
《和風混ぜごはん》
・温かいごはん　２００ｇ・冷凍枝豆(豆を取り出しておく)　適量
・白ごま　大さじ１・刻んだ塩昆布　5ｇ
《梅あんかけソース》
・しめじ　1/2袋・顆粒かつおだしの素　小さじ１
・砂糖　小さじ1/3・紫蘇梅干し(たたいておく)（大）　1/2個
・水　１５０ｍｌ・ポン酢しょうゆ　大さじ１
・水溶き片栗粉（片栗粉と水　各小さじ１と1/2）

作り方

まずはソースを作ります。

1. しめじをほぐして小鍋(18㎝)に入れ、水を加え。さらに梅干し・かつおダシ・砂糖・ポン酢を加えます。
2. 火にかけて沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらソースは完成。

次に和風混ぜご飯を作ります。
この和風混ぜご飯は、おにぎにしても美味しいそうです。

1. 温かいご飯に枝豆と白ごま・塩昆布を加える。
2. 混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。

乗せる卵を作り、オムライスを完成させます。

1. フライパン（20cm）にサラダ油を入れたら強火にかけ、溶いた卵を加える。
2. 木べらで溶き卵をフライパンの中央に寄せていく。(周りから中心に寄せる感じで中心は触らない)
3. 半熟の状態に仕上げたら、ごはんの上にのせる。
4. ソースをかけ、細切りの大葉をのせれば、完成！

洋風デミグラスソースオムライスの作り方

材料(1人分)

・卵　２個・サラダ油　小さじ２・パセリ　適量（みじん切りにしておく）
《チキンライス風ごはん》
・温かいごはん　２００ｇ・スライスハム(荒みじん切り)　３枚
・コンソメ（顆粒）小さじ１・ピザソース　大さじ３
《デミグラス風ソース》
・しめじ　1/2袋・ケチャップ　大さじ４・とんかつソース　大さじ２
・コンソメ（顆粒）　小さじ１・水　１２０ｍｌ・バニラアイス　約大さじ２

作り方

まずはデミグラスソースを作ります。

1. しめじをほぐして小鍋(18㎝)に入れ、水を加えたらケチャップ・とんかつソース・コンソメ・バニラアイスを加えます。
2. 煮詰めればデミグラスソースの完成です。

次にソースを作ります。

1. 温かいご飯にスライスハム・コンソメ・ピザソースを加える。
2. 混ぜ合わせ、お皿に盛りつければ完成。

乗せる卵を作り、オムライスを完成させます。

1. フライパン（20cm）にサラダ油を入れたら強火にかけ、溶いた卵を加える。
2. 木べらで溶き卵をフライパンの中央に寄せていく。(周りから中心に寄せる感じで中心は触らない)
3. 半熟の状態に仕上げたら、ごはんの上にのせる。
4. ソースをかけ、みじん切りしたパセリをのせれば、完成！