【めざましテレビ】ウィートグラスにアマランサス！2016年注目スーパーフード！レシピも！

公開日：2016年1月6日 | 最終更新日：2016年5月9日 [美容]

1/6、めざましテレビで2016年今年来る？注目「スーパーフード」ということで今年流行りそうなスーパーフードとしてウィートグラス（小麦若葉）とアマランサスが紹介されました。

お正月に乱れた食生活をスーパーフードで改善しちゃいましょう！！
ウィートグラス100％ジュース

ウィートグラス

まず1品目は、今ハリウッドセレブの間で話題になっている「ウィートグラス」。

日本語では小麦若葉と呼ばれ、小麦の種から発芽した若い芽の部分のこと。

ミランダ・カーがインスタグラムで紹介したり、ジュリア・ロバーツもはまっているんだそう。

Mirandaさん(@mirandakerr)が投稿した写真 – 2015 11月 10 2:23午後 PST

トレンド総研HPによると、ウィートグラスがセレブの間で支持されている理由は、デトックス効果が高い点にあるんだとか。

ウィートグラスの成分は70％がクロロフィルという葉緑素で出来ていて、胃や腸で有害ミネラルを取り除いて体に溜まった毒素を排出してくれる効果が期待できるというから確かにダイエットや美肌に良さそうですね♪
新陳代謝UP、体質改善などの効果も♪

ウィートグラス(小麦若葉）は粉末にしたものが販売されていて、水や牛乳に溶かして飲むのがメジャー。

味は濃い抹茶のような感じで苦味は少ないので、飲みやすいのもいいですね。100％ウィートグラスジュース30mlでサラダ15皿分のビタミンやミネラルが栄養が吸収できるそうです。

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アマランサス

続いてのスーパーフードは、南米原産の「アマランサス」という雑穀の一種。

アマランサスもマドンナをはじめとするセレブが注目しているスーパーフードで、日本スーパーフード協会の発表によると今年日本で流行るスーパーフードランキングの中でも1位になっています。

ちなみにニューフェイススーパーフードランキングTOP10の順位は以下のようになっています。

アマランサス
テフ
ワイルドライス
アマニ（亜麻仁・フラックスシード)
ブラック・クミンシード
タイガーナッツ
ビーツ
ピタヤ（ドラゴンフルーツ）
チャーガ
メイプルウォーター

アマランサスは白米と比べてカルシウムが32倍、食物繊維が5倍と穀類では群を抜いて栄養素が豊富で、中性脂肪やコレステロールを排出する働きもあると言われています。

アマランサスは日本では岩手の特産品になっているので国産のアマランサスも購入でき、食べ方も10分茹でるだけと簡単♪
市販のドレッシングと混ぜてサラダにかけたり、フルーツとヨーグルトを和えたものに混ぜるのもオススメ。

茹でて利用しなくても米1合に対して大さじ1杯加えて炊くだけでもアマランサス入りご飯として食べら、混ぜて炊いても特にご飯の味も変わらず美味しいのがいいですね！